好久没有给大家说过燃气灶了，今天来说说多眼灶，除了定时防干烧这种功能的差异外，燃气灶还有一个做文章的地方就是它的炉头灶眼个数。今天呢，从多头灶的类型、优缺点、选购这三个方面简单来说一说。
基本上有三种：第一种是像偏小巧的日式组合造，以林内啊、百乐满为代表。第二种是偏欧美风的，这种不锈钢的西门子、博士以及一些海外的品牌做的比较多。第三种是以国产的为主，外形尺寸相对会宽大一些。
多头灶它最大的优势就是烹饪的时候效率会翻倍，那同时火力的大小和功能也会相对来说丰富一点。但每种类型都有弊端，首先就是多头灶的通病难更换，如果确定买多头灶，像前两种基本上你后期坏了，或者是用着不顺手，你想把它换回普通的，那橱柜台面基本就是废了，因为嵌入的尺寸和国内普通燃气灶差的还是比较多的。
那第三种国内的款式都是在逐渐的在和普通的两头灶底壳做统一，也是为了方便更换啊。其次就是像前两种的类型，国内比较少，并且价格比较多，大多数人都会选择海淘，但售后啊，渠道啊，还有安装相对都会比较麻烦一点。同时在性能方面，这两种它都是按照国外的一些饮食习惯去设计的，燃气灶的火力和间距都会偏小一些，对于炒菜最多的国人其实不是那么的实用。
第三类就是国产的多眼灶，因为它是为了满足国人的烹饪习惯，所以做的都很宽，占用的橱柜的台面位置就会比较大，对于小厨房就不是特别的友好。其次因为它也比较宽，在选择油烟机的时候，冷烟箱比较窄，炒菜的时候是必定会跑烟的，所以如果你买了三头灶，烟机的选择也会受到一点点的限制。
如果以上我提到的这些缺点你都能接受，可以接着往下看。
先说哪些人群不建议选，厨房小白我是不建议考虑多头的，因为你两个头都玩不明白，同时能把三个四个用起来的概率非常低，只会让整个烹饪过程更加手忙脚乱。预算不那么充足的也不建议考虑。前两种就不用说了，就算是国产的三头灶基本也都是3000块钱以上了。
预算不足基本没得选，预算有的选也都是比较差的。那什么样的家庭比较适合做多头灶呢？第一个是爱煲汤爱蒸煮的家庭，三头还是很方便的，因为炖煮它的烹饪过程都比较简单，它不像爆炒，并且时间比较久，这个灶眼确实让做饭的效率会翻倍；其次都是厨艺好的，或者是习惯多个人同时做饭的，像我和我老公，很多时候其实因为我们一个人做饭是比较慢，有的时候就会两边同时开始炒菜，这种家庭也是可以选的，这个就和卫生间的双洗脸盆其实是一个道理。
在选择时呢，我会更推荐第三种类型，因为主要是在性能方面会更贴合我们，我还是以我新家的这台为例，因为其他的我也没有用过，没有发言权。首先就是这个锅具打概的问题，国产的三头的其实都是比较宽的，我放三个我们家日常用的比较多的锅，其实每个之间都是有空隙的，不是紧贴在一起的，这种才能保证你这三口锅能够同时用起来，而像这种摆了三个，真正用起来其实是不现实的，还是会打架。
然后就是火力大小的问题，最好选择三个头火力不一样的，我家这个左边是四点二千瓦，右边是五点零千瓦，中间呢是一点八千瓦，大中小各一个，适用我的宽容场景以后相对来说更加灵活一点，要是能够更精确的调节火力，档位当然是更好的，我家这台每个炉头都是有分七个档位的，调大调小心里会更加有普一些。
再就是最好选择功能叠加的三头灶，比如防干烧、定时定温等等这些都是非常实用的。那三个头不可能说同时炒菜，如果其中有一到两个叠加，这的功能就是比较好的，我选的这台是叠加了定时，左边和中间这个都是可以定时的，方便蒸煮和煲汤，要是能有一个叠加防干烧功能其实更完美的。
最后就是外观，当然这个也是因人而异哈，因为三头灶其实都是很大的，如果你锅支架不好看，或者是比较小的话，其实整个灶看起来是比较轻薄的，所以在选购的时候呢，我会相对来说更偏向于欧美一些的这种西式锅架：第一个是它比较稳，对锅底的支撑大，不容易滑过。第二个就是整体看起来外观会更加高级一些。
总的来说呢，基本上就是这几点，我觉得是比较重要的，我们下期见，拜拜啦。
