我们知道市面上的蒸烤一体机种类繁多，并且呢每个品牌之间都存在着很多的差异，那么作为大家极其热衷的厨电产品，今年我们再次开启新一轮的蒸烤一体机横屏，看看今年的产品功能体验都做的如何了。本期买来了市面上较为主流的5000元档位的这个产品，分别是老板探索家CQ9062X、凯度td pro2代、美的Q5PRO，产品呢各自的售价如图所示。
一、外观
老板这一台呢是一个非常标准的传统蒸烤一体机的外观设计，一体黑色的机身，相比较其他两台看上去偏老派了一些，水箱是外置的，加水呢也比较方便。
凯度这一台呢，整体是一个纯黑的设计，一体化程度极高，把手相比上一代做了很大的改进，水箱设计是我个人特别喜欢的地方，同样是外置水箱，但它呢做了一个隐藏设计，按下水箱按钮，整个操作面板就会自动往下展开，水箱就在这里。
更炫酷的是关闭方式，触摸一下这里，整个面板就会又自动回盖关上，一瞬间我有一种在智能汽车上的操作感，太炫酷。
美的这台在拉门的上下都做了银色边框，把手也是银色的，还有拉丝的质感，整体的风格看起来更显年轻。同样水箱是外置，在屏幕点击水箱按键之后呢会自动弹出，然后再用手把它拉出来加水即可。
二、容量
容量方面，老板是55升，美的是50升，凯度是最大的，有60升。需要注意的是，凯度和美的都是四层烤箱，但是呢也能够直观的看到凯度的这个间隔分布更加均匀一些。
三、内胆材质方面
美的呢是搪瓷内胆，老板是整了一个意大利进口干粉，但还是搪瓷内胆，海路这一代呢是升级了全腔陶瓷内胆，其实搪瓷和陶瓷这两种材质都是比较耐高温，而且都是容易清洁的，但是从质量稳定性方面来说，陶瓷会更好一些，搪瓷呢它爆磁率更高，后期呢容易引起生锈的问题。
四、加热配置方面
老板是是上下各两组加热管，背后一组加热管，外加背部单热风的这个配置。美的是上下各一组加热管，背后一组加热管，外加背部单热风的配置。凯度是上面两组，下面一组，背后一组，外加背部双热风的配置。那这里其实要给凯度点个赞，因为热风设计对于温控是非常重要的。凯度的双热风机呢一个顺时针，一个逆时针，能够在加热时通过风吹实现更均匀的热对流，让机器内部的各处温度的温差更小，升温速度快，受热也更加均匀，像空气炸之类的效果也会更加好。
五、功能方面
我们从操作面板看起，老板的操作区域是中间旋钮两侧功能模式的显示，主要操作呢还是靠中间旋钮去旋转或者按压设置。
美的呢是一个彩屏加触控的方式，上面可以直接选择菜单，还有配图，非常的直观。
凯度这一单呢就升级了一下这个操作面板，中间呢是一个led动态，两侧呢是可以触控的。那其实从直观性上来讲，美的的这一款呢更加容易上手，而且它显示的非常的全面，凯度这一款呢视觉观感上会加分，那老板这一款呢就显得比较传统常规了。
功能方面除了传统的蒸和烤，三台呢都支持空气炸，凯度这台呢还支持盾和嫩炸功能，在空气炸模式下可以选择蒸汽嫩炸，这是其他两排所不具备的，至于效果如何呢待会我们实测看一下。
凯度和老板呢都支持上下管独立控温，这基本上是属于商业级的一个配置，能够让食物的口感更有层次，比如说外脆里嫩，整体来说食物口感更加丰富，烹饪的效率体验更加好了。
说了这么多，一起来看一下这三台的实测表现。
六、蒸
首先来看蒸功能，先PK一下蒸汽时间，在纯蒸模式下，100度高温蒸20分钟，我们看一看每台机器的时间会更快，可以看到三台机器当中出蒸汽时间最快的是凯度，美的排第二老板垫底。
虽然三台机器都是双直喷的这个形式去出蒸汽，但是呢依然会有速度的差异，蒸汽加热的效率越高，食物呢也会更加的鲜美，尤其是对于肉类食物来说，表面的这个快速升温，它其实可以把肉类这个风味锁在那个食物里，有一定的锁鲜效果。
开门之后的肉眼蒸体含量啊三台都差不多，但是呢从肉眼大致可以看到水箱消耗量最大的也是排露，顺便看一下三台机器的一个积水情况，可以看到积水量最多的是老板，其次是美的，凯度呢是积水量最少的，其实这点也不意外了，因为在我们之前的多次环评当中，凯度机器的这个反积水系统表现一直都很理想，通过内腔发热管解决了冷凝水，底部的恒温盘呢蒸发积水，这个设计属实是非常聪明的。
七、烤
下面测试一下烤功能，为了更加的严谨，每台机器呢我们各自放置五个蛋挞，分别位于四周和中心位，然后呢再分别设置200度20分钟进行烤制，在三台机器当中，老板这台烤制前呢还需要预热，而美的和凯度则不需要，更加时时间。这是三台机器分别烤制出来的效果，这里很直观就能够看得出来独立控温的重要性，没有独立控温的美的蛋挞的边缘出现了烤焦的现象，而且不同位置的这个蛋挞明显存在着受热不均匀的情况，左下角的蛋挞看起来甚至没有完全烤熟，而凯度和老板的这个上色情况更加的均匀。从烤制时间来说，凯度的这个双热风优势也更加明显，效率更高。
八、炸
下面来试一下炸功能，这边用五个鸡翅同样分别位于四周和中心位，那三台机器同时使用空气炸模式，看看出品的效果。美的这一台在默认的空气炸模式下，中途呢会提醒你开门去把鸡翅翻面，然后再继续空气炸，本来想着这么全面细致的操作之后，鸡翅的效果应该会很好，但属实没有想到居然是最拉垮，不同位置的鸡翅炸的程度都有明显的区别，并且呢它颜色还比较浅，表皮没有达到那种酥脆的程度，反而是黏黏的，相比之下，老板和凯度的就成熟很多，在颜色和表皮酥脆程度上都更为的突出，老板这一台甚至都有点过于突出了，把烹调纸都烤糊了，好在鸡翅完美的达到了外焦理嫩这个状态，就是和烹调纸粘的有点太牢固，不太好取下，用铝箔纸可能会更好。
凯度的空气炸效果倾向于美的和老板之间，既没有美的那种欠缺一点火活的感觉，也没有老板那种用力过猛的感觉。鸡翅的实测效果只能用三个字来形容：刚刚好。
前面说到凯度还有一个嫩炸功能，这边也顺便一起测试一下啊，看看和普通的空气炸的有什么区别，可以看到外表看起来呢，它和普通空气炸的效果其实大差不差，筷子戳进肉里的时候呢，嫩炸的肉会比普通空气炸的肉更滑嫩一些，口感上呢也更嫩，家中有小孩的朋友们其实很适合用这个嫩炸烤肉吃，还是很实用的。
看完了上面的测试，这边做一下小结，从温控方面来说，凯度和老板因为有独立控温的这个加持下，温度更加的均匀，对食物的这个制作也更加的友好。凯度呢由于双热风的加持，整体的效率更高。蒸烤能力上，凯度的蒸汽量和速度都要远胜其他两种，清蒸的嫩炸功能让食物的制作有了更多的实用性，口感也和普通的空气炸完全不一样。所以总的来说，凯度和老板这两台机器我都是更加推荐的。那么在具体的选购建议上，因为老板的价格比凯度贵大概1500元左右，所以从性价比的角度上来说，我更加推荐凯度，而且它的容量也更大，既然体验都差不多，为何不选择一个更划算的呢？
